شوربة عدس

[رنيم حمدي]

في موضوعنا اليوم سأقدم لكم طريقة عمل شوربة عدس ...
بعد غسل كوبين من العدس يتم تسخين ثلاث ملاعق كبيرة
من الزيت في وعاء ...
ثم يضاف إلى هذا الوعاء بصلة كبيرة مفرومة ويتم تحميرها
وبعدها يضاف فصين ثوم وعرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً
صغيرة وحبة جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة ويتم التحريك قبل
إضافة ثمان أكواب من مرق الدجاج والعدس ...
بعد أن يغلي الخليط يتم تخفيف النار ويترك العدس لمدة ساعة
ليطرا ...
بعدها يضاف ملعقة صغيرة كمون ورشة فلفل ورشة ملح ويتم
التحريك لعشر دقائق ...
في طبق التقديم يتم سكب الشوربة ويضاف إليها ملعقة كبيرة
من عصير الليمون ...