إليك طريقة عمل لقمة القاضى وهي وجبة حلوة تعتبر من الحلويات الشهيرة
في المطبخ العربي:
في وعاء كبير قم بخلط كوبين من الطحين وملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
وربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة
من القرفة حتى تتجانس المكونات...
أضف كوب ونصف من الماء الدافئ تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة
طرية ولينة...
قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر ويتضاعف
حجمها...
قم بتسخين الزيت في قدر عميق حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية..
باستخدام ملعقة صغيرة قم بأخذ كمية صغيرة من العجينة وأسقطها بلطف
في الزيت المسخن...
يمكنك إسقاط عدة لقيمات في الزيت في كل مرة...
قم بقلي اللقيمات حتى تتحول إلى لون ذهبي داكن من الجهتين...
قم بوضع اللقيمات المقلية على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد...
أخيرًا قم بتزيين اللقيمات بالسكر الناعم أو قطر ...
في المطبخ العربي:
في وعاء كبير قم بخلط كوبين من الطحين وملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
وربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة
من القرفة حتى تتجانس المكونات...
أضف كوب ونصف من الماء الدافئ تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة
طرية ولينة...
قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر ويتضاعف
حجمها...
قم بتسخين الزيت في قدر عميق حتى يصل إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية..
باستخدام ملعقة صغيرة قم بأخذ كمية صغيرة من العجينة وأسقطها بلطف
في الزيت المسخن...
يمكنك إسقاط عدة لقيمات في الزيت في كل مرة...
قم بقلي اللقيمات حتى تتحول إلى لون ذهبي داكن من الجهتين...
قم بوضع اللقيمات المقلية على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد...
أخيرًا قم بتزيين اللقيمات بالسكر الناعم أو قطر ...