عجينة البيتزا

[رنيم حمدي]

في موضوعنا اليوم سأقدم لكم طريقة عمل عجينة البيتزا ...

أولاً في وعاء صغير يتم وضع ملعقة صغيرة خميرة وربع

ملعقة صغيرة سكر وملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ

وتخلط المكونات جيداً ويترك الخليط جانباً لتتضاعف رغوته ...

ثم في وعاء كبير يتم خلط كوبين دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح ...

بعد أن تزيد رغوة خليط الخميرة يضاف إلى وعاء الدقيق ويتم دعك

كل المكونات جيداً مع إضافة ملعقة كبيرة زيت زيتون للوصول إلى

قوام عجينة متماسكة وطرية...

يتم تغطية العجينة بشقفة قماش وتترك جانباً لمدة ساعة لترتاح

وتختمر ...

بعد ذلك يمكن إستخدام هذه العجينة بالفرد ووضع المكونات عليها وخبزها ...