شوربة كريمة الدجاج

[رنيم حمدي]

من الشوربات المغذية ذات الطعم اللذيذ والزاكي : شوربة كريمة الدجاج ...
اليكم طريقة تحضيرها :
في وعاء على نار متوسطة يتم وضع كوبين من مرقة الدجاج مع نصف كوب
ماء وأربع صدور منزوعة الجلد والعظام وحبة بصل كبيرة مفرومة واثنين كرافس
مفرومين وواحد كراث مفروم ...
ما أن يبدأ المزيج بالغليان يتم تخفيف النار ويترك القدر على النار لمدة ساعة ...
بعد ذلك يرفع الدجاج من القدر ويترك ليبرد قبل تقطعه ويتم تصفية المرق ...
بعدها في قدر أخر يتم تذويب أربع ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة
ثم يتم إضافة ثلاث ملاعق كبيرة طحين ويتم التحريك لستين ثانية قبل إضافة
المرق المصفى ونصف كوب كريما حميدة ..
بعد ذلك يتم إضافة الدجاج المسلوق ويتم التحريك حتى يغلظ قوام الحساء
فيضاف ملح وفلفل على حسب الرغبة ...