عجة البيض

[رنيم حمدي]

عجة البيض من الاساس اكله مصريه لكن سرعان ما انتشرت في الوطن العربي...

لمن يريد معرفه طريقه عمل عجه البيض فليتبع هذه الخطوات:

اولا يتم وضع خمس ملاعق كبيره من الزبده في مقلاه غير لاصقه على النار ويتم تذويبها...

بعدها يضاف مكعب مرقه الدجاج وربع كوب بصل اخضر مفروم فرما ناعما و حبتين فلفل

حلو مفرومه فرم ناعم و رشه بقدونس ورشت نعناع ويتم التقليب...

بعدها يضاف اربع بيضات مع رشه ملح وملعقه صغيره فلفل اسود و يتم التحريك لمدة ربع

ساعة حتى ينضج البيض...