جيب التاجر

[رنيم حمدي]

من المطابخ الأمريكية انطلقت أكلة جيب التاجر وهي
وصفة مندرجة تحت تصنيف الفطائر ...
اليكم طريقة عملها :
بدايةً يتم فرد أربع شرائح من التوست بالشوبك مع
وضع كل إثنين فوق بعض ...
من ثم يتم تقطيع التوست بكوب وتغمس هذه القطع
بالبيض المخفوق والكعك ...
بعدها في مقلاة على النار يتم تسخين الزيت وتقلى
هذه القطع ...
في مقلاة ثانية يتم تسخين الزيت ويتم تحمير فيه بصلة
مفرومة ثم يضاف إليها صدرين من الدجاج المقطع إلى
مكعبات وحبة فلفل أخضر رومي مقطع إلى مكعبات ثم
يتم التتبيل بنصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة
صغيرة من الفلفل الأسود ويتم التقليب حتى نضج الدجاج ...
بعدها يتم نقل الدجاج إلى وعاء كبيرة حيث يضاف إليه أربع
ملاعق كبيرة من المايونيز ويتم الخلط جيداً ...
في النهاية يتم حشو التوست المقلي بالدجاج ويتم التقديم ...